Trileçe tatlısı ülkemize balkanlardan gelen, son zamanlarda tadı ve enfes görünümü ile adından sıkça söz ettiren bir tatlıdır. Bu enfes tatlının yapımı biraz uğraştırıcı olsa da sadece bir çatal aldığınızda tüm bu uğraşa değdiğini görüyorsunuz. Peki, trileçe nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır?
Trileçe tatlısı için öncelikle yumurtaları ve şekeri bir kapta iyice çırpın. Ardından üzerine yağı da ekleyip çırpmaya devam edin. Daha sonra toz dediğimiz malzemelerden olan irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek iyice çırpın. Hazırlamış olduğunuz kek karışımını dikdörtgen şeklindeki bir borcama dökün. Önceden 175 derece ısıttığınız fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Hamurun çok da kuru olmaması gerekiyor, buna özen gösterin. Bu sırada şerbeti hazırlamak için de, şerbetin gerektirdiği tüm malzemeleri bir kaba alarak iyice çırpın. Burada püf nokta oluşan köpüğün sütün üzerine çıkıyor olmasıdır. Karamel için, bir tavada şekeri eritin. Şeker eridikten sonra sertleşmemesi için krema ve margarini aynı anda hızlı bir biçimde eriyen şekerin üzerine dökün. Keki fırından çıkartıp, ılıkken dilimlere ayırın. Üzerine de şerbeti dökün ve şerbeti çekmesi için bir miktar bekleyin. İyice çektikten sonra karameli üzerine dökün.
Malzemeler:
Keki için:
5 adet yumurta
10 yemek kaşığı şeker
10 yemek kaşığı un
1 su bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şerbeti için;
4 su bardağı soğuk süt
1 paket krema (200 ml.)
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı süt tozu

Karameli için;
5 yemek kaşığı şeker
1 paket krema
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı margarin

Afiyet Olsun…